۱. الزامات استاندارد ISO 22000:2018 :
آشنایی با دامنه کاربرد و واژگان
محیط کسبوکار سازمان و درک آن
رهبری، طرحریزی و پشتیبانی
عملیات، ارزیابی عملکرد و بهبود
۲. الزامات استاندارد ISO 22002-1:2009 :
برنامههای پیشنیازی (PRPs) شامل: – بهداشت کارکنان – کنترل آفات – پاکیزهسازی و ضدعفونی – دریافت، انبارش و نگهداری – نگهداری و تعمیرات – تایید و تضمین تامینکنندگان و …
۳. الزامات اضافی شامل: – مدیریت خدمات و مواد خریداری شده – مدیریت مواد حساسیتزا – برچسبگذاری محصول – پایش محیطی و فرهنگ ایمنی مواد غذایی – محافظت (دفاع غذایی) – کاهش تقلبات غذایی و …
