این مجموعه ویدئویی یک راهنمای حرفه‌ای برای کسانی است که به دنبال گسترش دانش و مهارت‌های خود در هنر قنادی هستند. در این دوره، تکنیک‌های مدرن و روش‌های نوین ارائه شده تا تهیه دسرها با کیفیت بالاتر و اجرای بهتر امکان‌پذیر شوند.
یکی از ویژگی‌های برجسته این دوره، نمایش دقیق نحوه استفاده از پنیرهای ویلی و ماسکارپونه در تهیه انواع دسرها و شیرینی‌هاست. با مشاهده این مجموعه، نه تنها با طعم‌های منحصر‌به‌فرد و بافت‌های بی‌نقص آشنا خواهید شد، بلکه می‌توانید این دانش را به صورت عملی در کار خود به کار بگیرید.؛اگر می‌خواهید قنادی را از زاویه‌ای متفاوت ببینید و با تکنیک‌های حرفه‌ای آشنا شوید، این مجموعه همان چیزی است که به آن نیاز دارید.
